発酵の会in Baby leaf

クラフトカフェ Baby leafにて発酵の会開催!

肉まんと中華パン作りました。

生地をてごねし発酵!分割した生地を丸く伸ばし、具材を包みます。2次発酵をすませ、蒸籠で蒸します。

中華パンは、楕円に伸ばしゴマ油を塗り2つ折りし発酵、蒸します。

肉まんは、そのままいただきます。好みでしょう油とカラシつけて食べると美味しいです。

中華パンは、角煮、煮豚、野菜を挟んで食べます。今回の野菜は、わさびな、かいわれ、チンゲン菜です。

どちらも「美味しい!!」と好評でした。

参加頂きありがとうございました。

何かを誰かと作って話ながら食べるという時間は、とても楽しい時間でした。

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